第三十五章鲤鱼跃龙门
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“行了，行了别说了，人没事就好，都是鲤鱼惹的祸，我这中午给你们准备的大鲤鱼，都冷了，走走我给你们接风，压压惊！”
林慧拉着安琪上了车，马修翻了翻眼皮，也坐进了车里。一路上林慧喋喋不休地说着圣海酒店的黄金大鲤鱼有多么可口抢手，生意有多火爆。马修对天海市这个地方一点儿好感也没有，更没心思品尝林慧夸得没边了的大鲤鱼。
林慧的车子驶进圣海的停车场，满停车场的豪华汽车，密密麻麻的每一个缝隙，转悠了半天也没找到停车位。林慧使劲拍了一下车喇叭，懊恼地说道：“回来晚了，正赶上饭口，我说的话你们还不信，你看看这停车场，我们圣海这段时间的生意，就是这么火爆！”
“天哪，林慧，你没少赚吧？”
林慧得意地撇撇嘴，“还行吧，不能跟你们家的白金矿相比，也就赚点小钱儿！”
“行啊林慧，回来的时候你还抱怨你家老爷子非要把你弄回来接手你爸的酒店，说你除了满世界旅游，品尝各地美食，对做生意一点儿兴趣也没有，这才几天啊，还真像那么回事了！”
安琪冲林慧竖了竖大拇指，林慧更加得意了，凑近安琪身边嬉笑着问道：“未来的珠宝设计师，你的灵感找的怎么样了？”
“林慧，我跟你说，我今天碰到一颗绝对完美的野生珍珠，可是，哎，太可惜了，变成珍珠粉了！不过我跟那个卖珍珠的人说好了，他……”
“哎，你们俩是不是要等着鱼被抢光了再进去？”
马修看到安琪提起许多时，满眼的兴奋，心里老大不痛快，连忙岔开话题。林慧恍然想起自己出门前后厨的鱼已经被预定的差不多了，自己跟麦高好说歹说留下了两条，在不进去，麦高那小子兴致上来了，还不知道要把她那两条鱼到腾出什么新菜式，端出去给客人品尝，等待爆棚的反馈呢。这家伙平时一副高冷的样子，一见到优质的食材，整个人设都垮成渣渣了。
林慧拉着安琪进了酒店，纷纷后厨给她预定的小包间上菜。安琪和马修也是美食爱好者，闻到大厅里飘散的没事香味，忍不住咽口水，催促林慧快让他们见识一下圣海大酒店的招牌菜黄金大鲤鱼。
林慧安排好安琪和马修，急匆匆赶到厨房，刚迈进厨房，她就被满厨房香飘四溢的气息吸引住，林慧放慢脚步，仔细辨别着空气中飘散的香料气味。
“配料有生姜，料酒，蒜蓉酱，胡椒粉，胡萝卜，青豌豆，还有香菜，油温7成热时，鲤鱼下锅淋油，直到鱼肉微微变白。然后下锅炸，炸到表面微黄酥脆，锅留底油，放入蒜姜爆香，
再放入蒜蓉酱和1茶匙料酒，炒出红油，再放入青豌豆和胡萝卜丁，加一碗水加鸡精烧开。
最后把香菜撕碎，丢进锅里，淀粉勾芡，成糊状浇在炸好的鱼身上。
这难道是……”
“鲤鱼收拾干净，切刀花，用1茶匙料酒、胡椒粉、1/4茶匙盐混合匀，抹遍鱼身内外，腌制10分钟。提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上，均匀挂一层淀粉糊，然后才下锅炸。为了这道菜，我可是派人捣腾到了一口陈年生铁大锅，才炸出整条鱼！
慧慧，这道菜绝对会惊艳到你的朋友们的，怎么样，我是煞费苦心吧？”
麦高挽起薄唇，对林慧投去一丝淡淡的微笑，林慧深吸了一口气，满眼狡黠地盯着麦高，“不会是，鲤鱼跃龙门吧？”
“嗯，佩服，不愧是美食主播，网红吃货，这嗅觉，不在我之下！这道菜对明目很有帮助，你们这些整天对着手机的，应该多吃点。”
“你又损我，不会真的是鲤鱼跃龙门吧？要真的是这道菜，许多鲤鱼的肉质鲜美和独特，加上你鬼斧神工的手艺，我敢断言他们俩看见一定会惊艳的跳起来的。”
“好啦，这是最后一道菜，快去吧，别耽误我们后厨的工作！”
林慧闻到鲤鱼跃龙门这道菜的香味，早就口水直流了，麦高的话音刚落，她就跟着餐车去了包房。安琪和马修已经打开了自己的个人直播间，一边品尝林慧特地为他们准备的美食，一边向直播间的粉丝介绍菜名和评分。
远远地林慧便听见了马修一声高过一声，夸张的解说声，“这道佛跳墙，嗯国内的确比国外的地道，佛跳墙是闽菜中居首位的传统名肴，由十六种食材，放上香料，在火上炖四个小时，出锅。入口即化，食味浓香，营养丰富，是滋补的佳品。不过海圣的佛跳墙呢，满分十分的话，我给八分，因为这些食材里的海鲜大多数是来自海外，就算空运，也错过了海鲜刚出海时的新鲜度，所以，有点可惜！”
接下来是安琪甜美的声音，“吃货宝贝们，我现在品尝的这道菜，名叫橄榄油油爆虾，主要食材是新鲜的青虾，去皮去虾线，锅内倒橄榄油，油温7成热时，倒入处理好的大虾，炸至表面金黄，捞出控油。
重新起锅，倒入少许橄榄油，放入姜蒜末，葱段、番茄沙司。翻炒均匀，倒入适量的清水，再倒入炸好的大虾，调入生抽和盐翻炒均匀。大火收汁，橄榄油油爆虾就做好了。海圣那位高冷的麦高大厨的手艺我给九分。”
“好啦，你们俩真是嘴刁，不过等你们品尝过这道菜之后，恐怕给出十二分都不止呢！”
“是不是这么夸张啊？快，我们都迫不及待了！”
服务员把一只特大号的淡蓝色鱼盘端上桌面，掀去上面的盖子，顿时满房间里飘散着荷花的淡淡清香，安琪和马修看到盘子里刀工精美，着色艳丽，个头分量超乎想象的鲜红色大鲤鱼，惊诧的下巴快要砸到脚面子上了。
“怎么样，色香味俱全，等你们品尝过之后，我保证你们会发疯的！”
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“行了，行了别说了，人没事就好，都是鲤鱼惹的祸，我这中午给你们准备的大鲤鱼，都冷了，走走我给你们接风，压压惊！”
林慧拉着安琪上了车，马修翻了翻眼皮，也坐进了车里。一路上林慧喋喋不休地说着圣海酒店的黄金大鲤鱼有多么可口抢手，生意有多火爆。马修对天海市这个地方一点儿好感也没有，更没心思品尝林慧夸得没边了的大鲤鱼。
林慧的车子驶进圣海的停车场，满停车场的豪华汽车，密密麻麻的每一个缝隙，转悠了半天也没找到停车位。林慧使劲拍了一下车喇叭，懊恼地说道：“回来晚了，正赶上饭口，我说的话你们还不信，你看看这停车场，我们圣海这段时间的生意，就是这么火爆！”
“天哪，林慧，你没少赚吧？”
林慧得意地撇撇嘴，“还行吧，不能跟你们家的白金矿相比，也就赚点小钱儿！”
“行啊林慧，回来的时候你还抱怨你家老爷子非要把你弄回来接手你爸的酒店，说你除了满世界旅游，品尝各地美食，对做生意一点儿兴趣也没有，这才几天啊，还真像那么回事了！”
安琪冲林慧竖了竖大拇指，林慧更加得意了，凑近安琪身边嬉笑着问道：“未来的珠宝设计师，你的灵感找的怎么样了？”
“林慧，我跟你说，我今天碰到一颗绝对完美的野生珍珠，可是，哎，太可惜了，变成珍珠粉了！不过我跟那个卖珍珠的人说好了，他……”
“哎，你们俩是不是要等着鱼被抢光了再进去？”
马修看到安琪提起许多时，满眼的兴奋，心里老大不痛快，连忙岔开话题。林慧恍然想起自己出门前后厨的鱼已经被预定的差不多了，自己跟麦高好说歹说留下了两条，在不进去，麦高那小子兴致上来了，还不知道要把她那两条鱼到腾出什么新菜式，端出去给客人品尝，等待爆棚的反馈呢。这家伙平时一副高冷的样子，一见到优质的食材，整个人设都垮成渣渣了。
林慧拉着安琪进了酒店，纷纷后厨给她预定的小包间上菜。安琪和马修也是美食爱好者，闻到大厅里飘散的没事香味，忍不住咽口水，催促林慧快让他们见识一下圣海大酒店的招牌菜黄金大鲤鱼。
林慧安排好安琪和马修，急匆匆赶到厨房，刚迈进厨房，她就被满厨房香飘四溢的气息吸引住，林慧放慢脚步，仔细辨别着空气中飘散的香料气味。
“配料有生姜，料酒，蒜蓉酱，胡椒粉，胡萝卜，青豌豆，还有香菜，油温7成热时，鲤鱼下锅淋油，直到鱼肉微微变白。然后下锅炸，炸到表面微黄酥脆，锅留底油，放入蒜姜爆香，
再放入蒜蓉酱和1茶匙料酒，炒出红油，再放入青豌豆和胡萝卜丁，加一碗水加鸡精烧开。
最后把香菜撕碎，丢进锅里，淀粉勾芡，成糊状浇在炸好的鱼身上。
这难道是……”
“鲤鱼收拾干净，切刀花，用1茶匙料酒、胡椒粉、1/4茶匙盐混合匀，抹遍鱼身内外，腌制10分钟。提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上，均匀挂一层淀粉糊，然后才下锅炸。为了这道菜，我可是派人捣腾到了一口陈年生铁大锅，才炸出整条鱼！
慧慧，这道菜绝对会惊艳到你的朋友们的，怎么样，我是煞费苦心吧？”
麦高挽起薄唇，对林慧投去一丝淡淡的微笑，林慧深吸了一口气，满眼狡黠地盯着麦高，“不会是，鲤鱼跃龙门吧？”
“嗯，佩服，不愧是美食主播，网红吃货，这嗅觉，不在我之下！这道菜对明目很有帮助，你们这些整天对着手机的，应该多吃点。”
“你又损我，不会真的是鲤鱼跃龙门吧？要真的是这道菜，许多鲤鱼的肉质鲜美和独特，加上你鬼斧神工的手艺，我敢断言他们俩看见一定会惊艳的跳起来的。”
“好啦，这是最后一道菜，快去吧，别耽误我们后厨的工作！”
林慧闻到鲤鱼跃龙门这道菜的香味，早就口水直流了，麦高的话音刚落，她就跟着餐车去了包房。安琪和马修已经打开了自己的个人直播间，一边品尝林慧特地为他们准备的美食，一边向直播间的粉丝介绍菜名和评分。
远远地林慧便听见了马修一声高过一声，夸张的解说声，“这道佛跳墙，嗯国内的确比国外的地道，佛跳墙是闽菜中居首位的传统名肴，由十六种食材，放上香料，在火上炖四个小时，出锅。入口即化，食味浓香，营养丰富，是滋补的佳品。不过海圣的佛跳墙呢，满分十分的话，我给八分，因为这些食材里的海鲜大多数是来自海外，就算空运，也错过了海鲜刚出海时的新鲜度，所以，有点可惜！”
接下来是安琪甜美的声音，“吃货宝贝们，我现在品尝的这道菜，名叫橄榄油油爆虾，主要食材是新鲜的青虾，去皮去虾线，锅内倒橄榄油，油温7成热时，倒入处理好的大虾，炸至表面金黄，捞出控油。
重新起锅，倒入少许橄榄油，放入姜蒜末，葱段、番茄沙司。翻炒均匀，倒入适量的清水，再倒入炸好的大虾，调入生抽和盐翻炒均匀。大火收汁，橄榄油油爆虾就做好了。海圣那位高冷的麦高大厨的手艺我给九分。”
“好啦，你们俩真是嘴刁，不过等你们品尝过这道菜之后，恐怕给出十二分都不止呢！”
“是不是这么夸张啊？快，我们都迫不及待了！”
服务员把一只特大号的淡蓝色鱼盘端上桌面，掀去上面的盖子，顿时满房间里飘散着荷花的淡淡清香，安琪和马修看到盘子里刀工精美，着色艳丽，个头分量超乎想象的鲜红色大鲤鱼，惊诧的下巴快要砸到脚面子上了。
“怎么样，色香味俱全，等你们品尝过之后，我保证你们会发疯的！”
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